Heimisches Soja - Kaum als Lebensmittel vermarktet

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Heimisches Soja - Kaum als Lebensmittel vermarktet

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Originalmeldung von Proplanta
Original-URL: https://www.proplanta.de/agrar-nachrichten/pflanze/heimisches-soja-kaum-als-lebensmittel-vermarktet_article1714295045.html

Von den in Deutschland geernteten Sojabohnen wird nur ein relativ kleiner Anteil, nämlich 10 %, als Nahrungsmittel verwendet. Bei Trockenerbsen beträgt dieser Anteil dagegen rund ein Viertel, jedoch bei Lupinen nur 7,5 % und bei Ackerbohnen lediglich 5 %.

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