Glutengehalt bei Weizen reduziert

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Originalmeldung von Pflanzenforschung.de
Original-URL: http://www.pflanzenforschung.de/index.php?cID=12358

Die Zahl der Betroffenen von Zöliakie steigt und wurde lange unterschätzt, nicht nur in Deutschland. Vor kurzem ist es gelungen, den Glutengehalt bei Brot- und Hartweizen mithilfe der CRISPR/Cas-Technologie deutlich zu reduzieren.

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