Enzyme: Die Verwandlung von Stärke in Zucker

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Enzyme: Die Verwandlung von Stärke in Zucker

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Originalmeldung von Transgen
Original-URL: https://www.transgen.de/lebensmittel/422.staerkeverzuckerung.html?fbclid=IwAR2c6LR25P7sSsSDUBkZ5ha7ZTfOlPW5cUzic5ceVgiHse1MjpwEP21RpHY

Die Umwandlung von pflanzlicher Stärke in verschiedene Zucker ist ein wichtiger Zweig der Stärkeindustrie und zugleich eines der wirtschaftlich bedeutendsten Anwendungsfelder der Gentechnik.

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Lebensmittel | Gesundheit